Les graines de chanvre décortiquées sont un concentré de nutriments essentiels. Séparées de leur coque par un procédé mécanique à froid, elles révèlent une texture moelleuse et une douceur en bouche avec des saveurs subtiles de noisette et de pignon de pin.
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Analyse nutritionnelle | Pour 100g |
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Énergie (kJ/kCal) | 2732/567 |
Protéines | 33g |
Lipides : | 43g |
– Saturés | 5g |
– Mono-insaturés | 5g |
– Polyinsaturés | 33g |
– Omega 6 | 22,5g |
– Omega 3 | 8,1g |
– Acide gamma linolénique (GLA) | 1,5g |
– Acide stéaridonique (SDA) | 0,6g |
Glucides | 6,7g |
– Dont sucre | 2g |
Fibres | 5g |
Sodium | 0g |
Vitamine E | 32mg |
Vitamine B1 Thiamin | 1,2mg |
Vitamine B2 Ribofavin | 0,2mg |
Vitamine B3 Niacin | 4mg |
Vitamine B6 Pyridoxin | 1,1mg |
Vitamine B9 Folate | 120ug |
Profil des acides aminés | En % pour 100g |
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Aspartique | 3 |
Sérine | 1,4 |
Proline | 1,12 |
Alanine | 1,3 |
Valine | 1,4 |
Isoleucine | 1,2 |
Tyrosine | 0,94 |
Histidine | 0,8 |
Arginine | 3,6 |
Threonine | 1 |
Glutamique | 5,5 |
Glycine | 1,3 |
Cysteine | 0,6 |
Methionine | 0,7 |
Leucine | 2,4 |
Phenylalanine | 1,5 |
Lysine | 1,13 |
Tryptophan | 0,2 |
Minéraux | Pour 100g |
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Calcium | 62mg |
Fer | 12mg |
Phosphore | 1500mg |
Magnésium | 690mg |
Zinc | 9,2mg |
Cuivre | 1,3mg |
Manganèse | 7,4mg |
Potassium | 1150mg |